嫩滑黑胡椒牛肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

牛肉的營養價值非常豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，人在補充能量、修復組織等方面特別適宜。一道嫩滑黑胡椒牛肉做法，炒出又嫩又滑的牛肉片，是一個關鍵點。這款牛肉超級嫩滑美味，不僅是是一道簡單的宴客菜，而且也是全家人都喜歡的家常菜。

主料

牛肉 ：適量

輔料

黑胡椒 ：適量

具體步驟

1.牛肉洗淨，切成適量大小的片。

2.取適量酷克醃料加清水調勻，切兩片生薑和大蒜片放入。

3.把切好的牛肉放入拌勻，用保鮮膜蓋住放入冰箱冷藏48個小時以上。

4.煎鍋燒熱，倒入少量油，放入醃製好的牛肉用中火煎至8分熟即可。

5.起鍋前撒現磨的黑胡椒，裝盤包上生菜即可。

烹飪技巧

1、月月同學沒有寫具體的分量是考慮到很多同學家裏未必有秤，所以就不寫具體的，一般都是俺自家的主材料來衡量輔材料的量。2、醃製的時間最好是兩天，這樣夠入味，色澤也好。3、加點生薑和大蒜可以去除牛肉裏的腥味，這樣出來的口感更爽口。4、牛肉不要全熟，不然口感會老。