黑豆蔬菜意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全麥意大利麪 ：500
新鮮菠菜 ：100
中等大小紫洋葱 ：1個
大蒜 ：1頭
罐裝黑豆 ：400
冷凍西蘭花 ：150
小個西紅柿 ：3個

輔料

蔬菜湯 ：350毫升
紅辣椒粉 ：1/2茶匙
鹽 ：少許
現磨黑胡椒 ：適量
現切絲的乾酪 ：4湯匙（可選）

具體步驟

1. 按包裝袋上的説明將意大利麪煮熟，瀝乾備用。

2. 在大深鍋裏用中火將蔬菜湯煮開。調小火，加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、鹽和胡椒並攪拌。然後邊攪邊加黑豆和西蘭花，繼續煮5-10分鐘，時常攪動。

3. 將西紅柿醬倒進鍋裏並攪拌，再煮10分鐘，或煮到各種蔬菜都變軟了為止。淋在煮熟的意大利麪上，如果喜歡再用點乾酪絲點綴一下即可。