家常五香玉米脆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米片 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

食鹽 ：少許
五香粉 ：適量
大喜大牛肉粉 ：少許

具體步驟

1. 雞蛋打入碗中，攪勻攪散；

2. 將蛋液倒入玉米脆片中；

3. 根據個人口味加入少許鹽；

4. 再加入適量五香粉；

5. 最後如入適量大喜大牛肉粉，一起拌勻，使每個玉米片上都裹滿蛋液；

6. 鍋中倒入適量油，燒至五成熱，放入玉米片，用鏟子快速滑散，不停翻炒至玉米片逐漸變幹；

7. 此時將玉米片放入盤中，入微波爐，700W微波火力加熱2分鐘，晾涼後鬆脆即可食用。

烹飪技巧

1．要使用那種不可直接食用的、較硬的玉米片；2．油不能太少，至少要達到玉米片量的1/4，否則容易糊；3．加入蛋液後，玉米片需要多炒一會兒，以免達不到香脆口感。4．剛出鍋的玉米片不會很脆，晾涼就變酥脆了。