臘八粥（電燉鍋版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

大米 ：適量
黑米 ：適量
糯米 ：適量
薏米 ：適量
紅豆 ：適量
綠豆 ：適量
紅棗 ：適量
桂圓乾 ：適量
核桃仁 ：適量
枸杞 ：適量

輔料

紅糖 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1. 備齊用料，提前將紅豆、綠豆、薏米、桂圓乾分別洗淨後浸泡一夜；

2. 第二天一早將大米、黑米、糯米、紅棗洗淨瀝乾，和已浸泡過的紅豆、綠豆、薏米一起放入電燉鍋陶瓷內膽，再加入核桃仁，最後一次性加入足量的清水；

3. 蓋好電燉鍋雙層蓋子後，接通電源，選擇慢燉2小時；（時間結束後系統會自動轉為保温狀態）

4. 粥煮好之後，打開蓋子，加入浸泡過的桂圓乾、洗淨的枸杞，最後加入紅糖調味，稍微攪拌均勻，蓋回蓋子，重新選擇快燉，10分鐘後斷開電源即可舀出食用。

烹飪技巧

1、食材的種類和用量可根據個人口味喜好和自家存貨情況而定，一般採用至少八種以上，多用紅豆、糯米、蓮子、花生、白果、栗子、百合、紅棗等，再加紅糖或蜂蜜進行調味煮成甜粥；2、臘八節喝臘八粥的習俗至今中國江南、東北、西北廣大地區人民仍然保留着，而在廣東地區已不多見；3、臘八節的傳統習俗除了要喝臘八粥之外，還要吃臘八飯、泡臘八蒜，做法都不會很難，有興趣的話可以試試。