祕製菠蘿雞腎如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

青椒 ：
辣椒(紅 ：適量
尖) ：
調料： ：適量
大蒜（白皮） ：克
白酒 ：克
鹽 ：克
小麥麪粉 ：克
白砂糖 ：
芝麻醬 ：克
醋 ：克
香油 ：克
植物油 ：

具體步驟

1. 雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。

2. 鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴乾。

3. 菠蘿衝淨滴乾，切塊。

4. 青、紅椒洗淨、去籽切塊。

5. 大蒜去皮洗淨，拍碎待用。

6. 燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及菠蘿。

7. 將酒、芡汁料（鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克）下入菠蘿雞腎鍋中炒勻即可上碟。