美食紅棗年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅棗年糕是紅棗做成的美食，比較好吃，紅棗可以補氣血，所以大家都比較喜歡吃，對身體健康也是比較好的，多吃有益於身體健康，女孩子特別喜歡吃的一款美食，這款美食可以作為比較好吃的美食，也可以作為零食來吃，孩子比較喜歡吃的一款美食。

主料

紅棗 ：35
糯米粉 ：240

輔料

熱水 ：適量
白砂糖 ：30
紅糖 ：5

具體步驟

1.紅棗放入清水裏浸泡乾淨

2.用剪刀剪半後取出棗核

3.放入料理機內加入適量熱水打成棗泥（過濾後實際用棗泥量為50g）

4.120g糯米粉內加入20g砂糖（原味年糕做法）

5.緩緩加入少許熱水

6.攪拌成粗粒狀

7.用手輕輕一捏就可成團

8.再用手一捏即散，粉算拌好

9.放入鋪有蒸籠布的鍋內，蒸上20分鐘左右

10.120g糯米粉內加入10g砂糖和5g紅糖（紅棗年糕做法）以下步驟參考5-9，只是將其中的熱水換成棗泥

11.蒸好的紅棗糯米粉

12.將蒸熟後的糯米糰放入麪包機內，按和麪檔一次（15分鐘）

13.揉成較細膩的麪糰，可以拉出薄膜（將兩種年糕分開揉好）

14.分別檊成方形

15.將兩種口味年糕重疊在一起

16.由下往上捲起

17.用手再次將年糕揉成圓柱形

18.用刀切片即食

烹飪技巧

1、切年糕時，刀要用熱水燙下再切，不容易被粘。2、食用時可以配上紅糖一起吃.