好吃的巧克力司康如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

給孩子做什麼樣的早餐，這是一件很頭疼的事情，畢竟我能想到的早餐種類是有限的。突然想起朋友介紹的巧克力司康，據説這款巧克力司康很好吃，很適合給孩子當早餐哦。所以呢，今天就是它了。沒一會，美味的巧克力司康就給我做出來啦，真的好美味！

主料

蛋糕粉 ：100

輔料

泡打粉 ：3
細砂糖 ：30
巧克力 ：4塊
黃油 ：70
雞蛋 ：1個
牛奶 ：90ML

具體步驟

1.蛋糕粉、泡打粉、糖混合過篩。

2.黃油在面盆中切小塊，將黃油在麪粉內搓細搓勻，使麪粉均勻地包裹在每一粒黃油上，感覺麪粉明顯的變粗糙了。

3.雞蛋一個打散，與牛奶混合（要多打一會）

4.將蛋液分次到入混合好的麪粉中，上下攪拌成一個麪糰。（注意儘量不要給面上勁）

5.巧克力四塊，改刀成小塊。

6.將巧克力碎包入麪糰中。

7.把麪糰擀開，摺疊，再擀開摺疊，重複2-3遍，最後擀成一個厚約1CM的面片。

8.整形成你喜歡的形狀，或切成三角型。

9.電飯鍋內壁刷一層油，鋪一層油紙，油紙上再刷一層油。將司康胚子依次擺放進去，中間要留有一定的空隙。按煮飯鍵跳閘後斷電，悶15分鐘。

10.翻面，再按煮飯鍵，跳閘後斷電，再悶15分鐘。

11.將所有司康立起來，用電飯鍋的餘温再焙10分鐘。晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、烤巧克力司康，我特意墊了油紙是因為巧克力溶化後會粘鍋，這樣比較好清理鍋。2、司康兩面各15分鐘，已經熟了，側面利用餘温在焙一下，是為了達到較酥鬆的口感。