誘人的黃桃蛋撻如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蛋黃 :一個半
純牛奶 :60
低筋麪粉 :5
淡奶油 :80
細砂糖 :26
主料
蛋撻皮 :8個蛋黃 :一個半
純牛奶 :60
低筋麪粉 :5
淡奶油 :80
細砂糖 :26
輔料
黃桃 :適量具體步驟
1.準備材料
2.蛋黃分離出來
3.將淡奶油,牛奶,細砂糖(有煉乳的這步一起放)倒入小鍋中,加熱並不斷攪拌,直到細砂糖全部融化
4.冷卻到室温備用
5.加入雞蛋黃和麪粉,攪拌均勻
6.攪拌均勻後過篩備用,蛋撻水就做好了
7.黃桃切成小丁
8.將蛋撻皮放到烤盤內,黃桃丁放在蛋撻皮內,倒入蛋撻水(原方説7分滿即可,我的有點兒多了)
9.放入預熱好的烤箱,180度上下火25分鐘,烤至蛋撻水錶面出現焦斑即可出爐(我的烤箱大約烤了30分鐘才上色)
10.來個近照哈哈~原方説出爐後可在蛋撻表面點綴上幾塊新鮮的黃桃,可惜我的都被兒子提前吃光了
11.兒子把最好吃滴地方都挖走了,555~
12.最後給我剩下一個酥皮,哈哈~
第一次做蛋撻不知道能不能成功就沒有做原方那麼多,原方是微博上看見的,可以做24個的,方子如下:蛋撻皮24個,淡奶油220克,牛奶160克,細砂糖80克,蛋黃4個,低筋麪粉15克,煉乳15克(我沒有煉乳就多放了同等淡奶油代替)黃桃適量,有想多做的豆友可以用原方哦!不放黃桃就是原味的葡式蛋撻啦!
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