炒飯的做法圖解

炒飯想必大家都吃過，基本上只要下過廚房的朋友都會做炒飯，今天為大家介紹的是揚州炒飯，一般揚州炒飯都是在飯館裏面比較常見，而且一般用料也不會很多，吃的不夠盡興。那麼不如自己在家學着做揚州炒飯，用料口味都能按自己的喜好設定，趕緊學起來吧。

主料

米飯 ：適量
豌豆 ：30克
玉米粒 ：30克
胡蘿蔔 ：半根
雞蛋 ：2個
香腸 ：適量

輔料

鹽 ：適量
耗油 ：適量

詳細步驟：

第一步

米飯加少許油拌勻待用；

第二步

準備好玉米粒，胡蘿蔔，雞蛋，香脆，豌豆

第三步

香腸切粒待用

第四步

豌豆、玉米粒洗淨；胡蘿蔔去皮切粒；

第五步

玉米、豌豆和胡蘿蔔焯熟瀝乾待用；

第六步

炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用；

第七步

鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然後弄碎點；

第八步

倒入米飯炒散；加入香腸、胡蘿蔔、豌豆和玉米炒勻；加鹽和蠔油適量調味炒勻即可。