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關於重返的餐飲百科

讓你重返兒時回憶圖解-一道臘魚
  • 讓你重返兒時回憶圖解-一道臘魚

  • 臘魚是將魚洗乾淨醃曬後的稱呼,草魚,鯽魚,鯉魚都是製作臘魚的最佳選擇。醃製臘魚的風味獨特,在我國南方飲食中具有重要的地位臘魚是鹹的為了讓它的鹹味變淡些,味道更加美味,那麼我們該如何處理臘魚,如何讓臘魚變得更美味,吃了重返兒時的記憶,那就跟我一起看看下面是如何製作的吧主...
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神火源石板烤肉讓人流連忘返!
  • 神火源石板烤肉讓人流連忘返!

  • 中國有一個著名小鎮——巴馬鎮,據説這個小鎮上面的人都可以長壽並且活得健康有序,據瞭解其實並不是這個小鎮的人呢,而是因為這個小鎮的礦產資源豐富,水土中還含有大量的微量元素,並且這些微量元素來自於巴馬盤陽河沿岸的石礦中。也由此延伸出一種美食的製作方法那就是石板烤肉...
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幹香菇返潮怎麼辦
  • 幹香菇返潮怎麼辦

  • 放到太陽下重新暴曬或者直接扔掉。返潮的香菇仔細查看後發現沒有任何黴菌,放在太陽下再次暴曬,讓香菇乾燥即可;仔細觀察之後發現表面有一些白色的菌斑或者長毛,處理方式就有所不同,只在表面有黴菌,用小刀去除暴曬,黴菌深入內部,就只有直接扔掉。...
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花生返潮怎麼處理
  • 花生返潮怎麼處理

  • 1、將花生拿出來晾曬,減少其水分,使其自然乾燥。2、將其放入微波爐加熱,使其恢復。微波爐加熱的時間大約兩分鐘即可,時間過長會將花生烤糊。3、將花生下入鍋中翻炒,翻炒時不用加油,鍋中要保持乾燥,小火翻炒好後放涼即可。4、花生保存時,要不時進行晾曬,避免受潮發黴。...
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返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法
  • 返沙芋頭怎麼做-返沙芋頭的做法

  • 食材明細主料芋頭(400g)輔料糖(120g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)返沙芋頭的做法步驟1、備好材料,芋頭洗淨切條。2、鍋加油燒熱炸芋頭,炸到芋頭表面略黃為止3、芋頭炸好撈起控油。備用。4、鍋里加半碗水,加入白糖。中火一邊煮一邊攪拌。5、糖漿煮的時候泡泡會變大,待泡泡變...
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返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法
  • 返沙山藥怎麼做-返沙山藥的做法

  • “平時做山藥只能當菜吃,今天做的山藥可以當零食吃,用手拿着一根根的吃,酥甜香脆”食材明細主料山藥(100g)輔料白糖(40g)水(20g)玉米澱粉(10g)甜味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)返沙山藥的做法步驟1、食材山藥和白糖備用2、山藥去皮切成細條3、山藥條放入開水鍋裏焯水一分鐘撈出4...
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重慶江北嘴美食攻略讓吃貨流連忘返
  • 重慶江北嘴美食攻略讓吃貨流連忘返

  • 俗話説民以食為天,去到一個地方旅遊當然要體會一番當地的美食,感受一下本地的熱情了。説到重慶,大家會想到它的美食很多,把這個城市塑造成了一個舌尖上的美食城市,這個形象也不是沒有依據道理的,因為在重慶能吃到的特色小吃及一些大樣的美食數不勝數,到了重慶就是到了美食的天堂...
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返沙麥香姜薯怎麼做-返沙麥香姜薯的做法
  • 返沙麥香姜薯怎麼做-返沙麥香姜薯的做法

  • 食材明細主料姜薯(適量)輔料麥片(適量)調料花生油(適量)白砂糖(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)返沙麥香姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨去皮。2、麥片備用。3、姜薯改刀切小段備用。4、鍋中加入花生油。5、放入姜薯。6、中小火慢炸,炸至姜薯可以用牙籤穿插過。7、炸好的姜薯瀝...
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返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣,甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做
  • 返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣,甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做

  • “有些人稱白糖為沙糖,返沙是一種烹調法,是把白糖溶成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成,故返沙有回覆沙糖原狀之意。【返沙芋頭】就是用含澄粉的芋頭加白糖返沙製成。吃起來粉滑香甜。”食材明細主料芋頭(1粒)輔料白砂糖(適量)青葱(適量)甜味(口...
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返沙姜薯怎麼做-返沙姜薯的做法
  • 返沙姜薯怎麼做-返沙姜薯的做法

  • 食材明細主料姜薯(適量)輔料砂糖(適量)花生油(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)返沙姜薯的做法步驟1、姜薯洗淨削去皮。2、將姜薯切大塊。3、熱鍋熱油把姜薯下鍋油炸。4、炸至姜薯熟後撈出控油。5、鍋中少許水,放入白砂糖煮開。6、煮至糖漿濃稠。7、放入姜薯塊,關火...
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花生碎返潮怎麼處理
  • 花生碎返潮怎麼處理

  • 將花生碎放在微波爐里加熱2-5分鐘,拿出來放涼後即可。花生在保存的時候要爆曬2-4天,然後再將花生用塑料袋密封裝好,放在陰涼乾燥的地方保存,這樣保存的花生不會發黴返潮。在做花生碎的時候,花生要挑選顆粒飽滿,沒有乾癟的花生。...
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返沙芋頭的做法 潮汕美食:返沙芋頭做法,簡單好食~ 返沙芋頭怎麼做
  • 返沙芋頭的做法 潮汕美食:返沙芋頭做法,簡單好食~ 返沙芋頭怎麼做

  • “返沙芋頭是潮汕很出名的小吃,經常作為潮菜筵席上的配桌點心。由於返沙芋頭是採用富含澱粉的芋頭加白糖經返沙製作而成,故吃起來特別粉滑清甜。除了用芋頭外,還可用番薯做成返沙菜餚,潮汕人習慣將返沙芋頭和番薯同擺於盤中,由於芋頭呈白色,番薯呈金黃色,而得“金柱銀柱”之美稱...
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讓你流連忘返-青島海鮮有哪些
  • 讓你流連忘返-青島海鮮有哪些

  • 青島是沿海城市,所以青島的海鮮是非常出名的,每年的七八月份會有全國各地的人去青島,因為他們要參加啤酒節,同時更主要的是想品嚐一下青島當地非常有特色的海鮮。那你知道青島海鮮以哪些品種的海鮮最受歡迎嗎?今天小編就帶大家瞭解一下青島海鮮。青島海鮮有哪些一、大蝦青島的...
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海帶返潮發黴怎麼處理?
  • 海帶返潮發黴怎麼處理?

  • 海帶是一種很美味的食材,它不僅僅可以做成鹹菜,而且它可以做湯,甚至用它來提味也是很不錯的,因此可能有些人會存一些海帶方便食用,但是海帶會返潮,那麼海帶返潮發黴怎麼處理呢?海帶返潮發黴怎麼處理海帶的儲存方法一般都是冷藏或者是放在陰冷乾燥的位置,但是儘管如此海帶依然存在...
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枸杞返潮怎麼辦
  • 枸杞返潮怎麼辦

  • 先放於通風處吹乾一夜後放入冰箱冰凍再將其一粒粒分開即可。乾燥好的枸杞可以存放於冰箱中,這樣就不會出現回潮的現象。枸杞可以用於泡茶飲用,也可以在在熬製高湯時加入枸杞,給湯增加香味,還可以將其加入糕點的製作中,如阿膠糕,核桃枸杞米糕等等。...
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幹黃花菜返潮怎麼處理
  • 幹黃花菜返潮怎麼處理

  • 放在陽光下暴曬,再將曬乾的黃花菜,裝入食品袋中,放在通風乾燥的環境中存放即可。保存幹黃花菜時,需要避免潮濕的環境,以免幹黃花菜返潮。幹黃花菜在烹飪之前,將幹黃花菜放在涼水中,浸泡半個小時,將水倒掉,放在涼水中繼續泡發,再用清水沖洗乾淨即可。...
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返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做
  • 返沙芋頭的做法 潮汕小吃---返沙芋頭 返沙芋頭怎麼做

  • “返沙是潮汕菜的一種烹調法,是把白糖融成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成。在潮汕小吃中,返沙芋頭和番薯常擺放同一盤中,因其金銀兩色而得“金柱銀柱”之美稱。在這裏呢,我就只做了芋頭。”食材明細主料芋頭(1個)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工...
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貝克漢堡三年返加盟費嗎
  • 貝克漢堡三年返加盟費嗎

  • 小編給大家介紹一家專門經營漢堡的品牌,名字叫做貝克漢堡,大家對這個名字肯定不會陌生,在看電視的時候經常會看到貝克漢堡的廣告,這個品牌加盟費用比較低廉,只需要3萬塊錢,就可以加盟了,那麼貝克漢堡三年返加盟費嗎?一起看一下吧。一、貝克漢堡三年返加盟費嗎是的,如果三年經營沒...
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宜賓燒烤佐料讓你流連忘返
  • 宜賓燒烤佐料讓你流連忘返

  • 現在人們的生活質量有所提高,對食物的要求也苛刻了一些,人們把好吃的食物稱為美食,小編認為宜賓燒烤算是美食中的美食,有人會有疑問宜賓燒烤是怎麼做的?所以小編寫了下面這篇文章,帶大家一起揭開宜賓燒烤佐料的祕密,讓大家可以近距離感受美食的魅力。一、宜賓燒烤佐料到底有什...
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家常返砂芋頭如何做簡單又好吃
  • 家常返砂芋頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這一道家常返砂芋頭是我在家裏面我媽媽經常做的一道菜了,它可以搭配其他主食一起吃,也可以單獨的作為一道甜品來吃它的。並且這一道家常返砂芋頭的吃法多種多樣的嘛!而且更主要的是,這一道家常返砂芋頭外表的...
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返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法
  • 返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法

  • 食材明細主料腰果(適量)白糖(適量)輔料油(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)返沙腰果的做法步驟1、腰果備好2、大火熱油,下後腰果改文火炸香炸脆3、顏色變微黃色出鍋備用4、油撈出,小火下白糖,水煮化5、糖化改文火熬成黏稠狀態,關火馬上下腰果6、不斷翻炒至糖變白霜7、...
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榴蓮忘返如何做簡單又好吃
  • 榴蓮忘返如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料榴蓮:20冰淇淋:20椰奶:15ml牛奶:15ml冰塊:4塊糖粉:少許輔料具體步驟1.先將椰奶與牛奶充分混合我用的椰奶有結塊所以加熱後放涼待用。糖粉依個人口味添加2.將榴蓮肉剝離放入冰箱冷凍(做成球再冷凍也許會更好)1...
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足夠讓你流連忘返-這些陽泉美食
  • 足夠讓你流連忘返-這些陽泉美食

  • 陽泉,以前被稱作漾泉,聽起來就有山多水多的寓意。的確是這樣,陽泉市氣候濕潤,水資源豐富,因此孕育了許多綠色生命,許多著名的景點也都是與山水有關。即使這樣,到了陽泉,你可不能只看風景。那裏的美食遍佈大街小巷,來往的食客絡繹不絕。不信,就來領略一下陽泉美食吧!這些陽泉美食,足夠...
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流連忘返甜品店加盟條件
  • 流連忘返甜品店加盟條件

  • 現如今人們的生活壓力越來越大,為了緩解心情,人們開始把目光放到了甜品身上,因為甜品可以緩解人們的疲勞,減去人們的壓力。在總多的加盟店流連忘返甜品店,無疑是最受關注的,這得益於它高質量的產品和優秀的企業文化。不僅消費者,就連投資商們都對流連忘返甜品店給予好評,那麼加盟...
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返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法
  • 返沙香芋怎麼做-返沙香芋的做法

  • ““返沙”是潮州菜中的一種烹調方法,簡單説就是先把白糖加熱融成糖漿,再把經過炸熟的原料倒入糖漿中,待其冷卻凝固,糖漿會變成一層白霜般包在原料的外層。因為我們潮洲人習慣把白糖稱為沙糖,返沙是把沙糖融為糖漿,經冷卻後又成為固體的糖粉,故返沙有“返回”恢復沙糖原狀之意。...
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