水晶白玉夾如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬瓜 ：適量
火腿 ：適量
香菇 ：適量
雞蛋 ：適量
水豆腐 ：適量
調味料 ：若干

輔料

具體步驟

1. 冬瓜、火腿、豆腐切薄片。

2. 香菇水發後切小丁，雞蛋攤蛋皮後切小丁，一起過油，少許食鹽入味。

3. 將冬瓜、豆腐、火腿一層一層疊起來，中間夾入香菇雞蛋丁。

4. 放在盤中大火上籠蒸5分鐘。

5. 鍋裏植物油燒熱後，高湯煮沸，加入食鹽、雞精、胡椒粉調味，水澱粉勾芡。

6. 湯汁淋在蒸好的白玉夾，少許植物油燒熱後淋在芡汁上，香菜裝盤點綴。