味噌牛肉蕎麥麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豆腐(南) :50g
香菇(鮮) :5g
柴魚 :
豆瓣醬 :
白砂糖 :
胡椒粉 :克
主料
輔料
海帶(鮮) :豆腐(南) :50g
香菇(鮮) :5g
柴魚 :
豆瓣醬 :
白砂糖 :
胡椒粉 :克
1. 牛腱子切片,氽燙後洗淨備用;
2. 蕎麥麪煮熟備用;
3. 將豆瓣醬及白糖10克、胡椒夥5克、柴魚片25克,加入高湯1500毫升中,攪拌均勻成味噌湯;
4. 再加入牛腱子肉片,以小火燉煮約40分鐘;
5. 待牛腱子肉片熟透入味後,加入海帶、嫩豆腐切丁、新鮮香菇煮滾,再加入煮熟的蕎麥麪即可食用;
6. 食用時,可撒上少許柴魚片5克增添風味。
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