軟糯的十三香雞腳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

超級軟糯的十三香雞腳，我平時特別喜歡吃，媽媽也不是經常做，只有到了夏天，一盤十三香雞腳才會上桌，醬油提亮着白色的雞腳，看上去醬香有光澤，讓人食慾大開，每個人都讚不絕口，在熱鬧的飯桌上其熱融融，聊天變得更加愉快。喜歡十三香雞腳。

主料

雞腳 ：500

輔料

料酒 ：2
老抽 ：2
生抽 ：3
姜 ：3片
十三香粉 ：1
冰糖 ：適量

具體步驟

1.雞爪洗淨，去雞指甲，如果雞中掌那裏有髒東西也要切掉哦

2.水滾後，放雞腳焯水，不要蓋蓋子，滾3分鐘撈起

3.放入冷水，講雞爪焯水時的浮物衝乾淨，撈起瀝水備用

4.把雞爪放到燒鍋那，倒入清水，稍稍蓋過雞爪，大火煮開

5.等水滾了，依次放入調味料，放2勺料酒避腥。放兩勺老抽，三勺生抽。放適量冰糖，一勺十三香粉。

6.等煮滾之後立即換小火（最小火哦）慢慢燉1個小時後收汁即可，中途要用鍋鏟翻拌一下哦

烹飪技巧

因為放了醬油，所以已經有鹹味了，大家亦可根據自己的味道，適當加鹽至於雞爪的酥爛程度也是按個人喜歡來定，喜歡吃軟糯一點的，就燜久一點，喜歡吃有嚼勁的，就時間短一點