芒果咖喱炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芒果 ：1個
豆角 ：1根
紅菜椒 ：1個
青菜椒 ：1個
胡蘿蔔 ：半個
雞蛋 ：2個
臘腸 ：1條
蝦米 ：15只
乾貝 ：5粒

輔料

咖喱粉 ：1/2湯匙
生抽 ：1湯匙
蠔油 ：1湯匙
鹽 ：1湯匙

具體步驟

1. 材料合照(半個胡蘿蔔忘記放上來拍片了);

2. 芒果、臘腸、胡蘿蔔、豆角、青紅菜椒全部清洗乾淨後切粒，蝦米和乾貝用温水泡軟，1個蛋打散成蛋液（另外一個雞蛋鈞鈞要煎成荷包蛋吃）；

3. 熱油鍋，雞蛋先炒熟，用鏟子鏟碎，盛起備用；

4. 放進臘腸、乾貝、蝦米爆出香味；

5. 加入胡蘿蔔粒一起翻炒幾下，加入2湯匙的清水，蓋上蓋子燜煮3分鐘，讓材料熟；

6. 加入豆角粒，翻炒至豆角變色；

7. 加入青紅菜椒粒翻炒幾下，放一點鹽調味；

8. 加入米飯（我沒有剩飯，用剛煮的飯放涼以後再炒），翻炒均勻；

9. 加入炒好的雞蛋，一起翻炒均勻；

10. 咖喱粉用涼開水、生抽、蠔油一起調成汁，倒進飯裏翻炒2分鐘；

11. 加入芒果，翻炒均勻就可以啦！

12. 裝碟上桌。

13. 加了咖喱的炒飯很惹味，真好吃。