芒果誘人冰欺凌如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

芒果 ：3個
牛奶 ：300mi
蛋黃 ：四個

輔料

淡奶油 ：一盒250mi
玉米澱粉 ：一小勺
細砂糖 ：適量
豆漿機 ：一台

具體步驟

1. 原料圖如上

2. 淡奶油在冰水裏打發

3. 蛋黃加糖攪拌好

4. 篩進一茶匙玉米澱粉攪拌到沒有澱粉疙瘩

5. 牛奶煮開關小火

6. 把蛋黃液，慢慢的，緩緩的，一點一點加進牛奶，並同時攪拌

7. 芒果去皮取肉備用

8. 芒果打成泥，我沒有料理機，用豆漿機的果蔬冷飲打的

9. 倒入淡奶油（我嫌佔用容器，直接在豆漿機裏做，太懶了....)

10. 倒進牛奶攪拌均勻，用打蛋器打一會

11. 準備好的容器盒，我用的是家裏的倆飯盒。不要超過六釐米

12. 凍四個小時，拿出來攪拌一次。圖為四小時後第一次攪拌。攪拌好，摔一下會平一些。以後每隔一小時翻一次，四次

烹飪技巧

剛凍好的冰激凌，最好在室温下五分鐘再吃。圖是剛拿出來的，上面還有一層白色的霜。五分鐘後，霜沒了，就很黃很柔和，口感也好多了！喜歡甜的多加點，和外面的口感差不多的話，是兩湯勺，但是我只放了一湯勺。牛奶煮開，關小火，把蛋黃液，慢慢的，緩緩的，一點一點加進牛奶，並同時攪拌，也就是説左手端着碗倒蛋液，右手拿着打蛋器攪拌。左撇子就不管了....（你要是倒的快，就等着喝雞蛋花牛奶吧！嘿嘿）