好吃的自制肉鬆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

肉鬆相信許多人都喜歡吃吧，小到嬰兒大到老人，因為肉絲鬆軟的特點所以對於牙齒沒有什麼要求。而且肉鬆口感蓬鬆，入口即化這些特點也是人們喜歡它的理由。今天這個自制肉鬆麪包就是以肉鬆為料做的，老少皆宜，做法簡單易學，非常適合在家做一下。

主料

豬裏脊肉 ：250
食用油 ：25
細幼砂糖 ：20
生薑片 ：幾片
鹽 ：5
料酒 ：2勺
生抽 ：15
魚露 ：5
老抽 ：5

輔料

乾酵母粉 ：4
全蛋液 ：45
生薑泥 ：適量
牛奶 ：130
無鹽黃油 ：40
白胡椒粉 ：適量
高筋麪粉 ：200
上光用全蛋液 ：適量
低筋麪粉 ：50

具體步驟

1.將豬裏脊肉（比較喜歡一絲絲非細絨肉鬆口感的建議選豬後腿肉）切成塊。

2.清洗苦瓜.去蒂.將苦瓜從中間切開去瓤

3.準備好料理機和飲用水

4.將苦瓜和飲用水放到料理機打碎

5.用網勺將苦瓜汁過濾掉渣

6.再將過濾好的苦瓜汁和鳳梨還有蜂蜜倒進料理機打碎.（覺得麻煩的可以在一第一次榨的時候就把鳳梨和蜂蜜放進去.我是想讓果汁細膩一些所以榨了兩次）

7.在過濾一次.去沫.加冰塊.裝入扎壺內

18.麪包出爐後，晾至微熱後，橫剖開，塗上沙拉醬。

烹飪技巧

1、整個肉鬆操作過程，麪包機的蓋子需要敞開，幫助散發水分。2、自制的肉鬆沒有放添加劑，容易變質，請儘快吃完。吃不完放冰箱冷凍保存。3、麪包不能冷藏保存，吃不完的請冷凍保存。