玫瑰鮮花餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水油皮 ：1份
幹玫瑰花 ：6朵
油皮 ：1份

輔料

熟糯米粉 ：50g
玫瑰醬 ：150g

具體步驟

1.按用量備好原材料，今天採摘的玫瑰鮮花是80克。白糖上面放的是乾的玫瑰花

2.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成醬，揉好後醃製一個小時。具體做醬的方法可以參考前一篇菜譜：自制玫瑰醬

3.把幹玫瑰花用開水沖泡，用這個誰和水油皮，讓麪皮也有玫瑰的香味。

4.麪粉100克，玫瑰茶水50克，黃油25克，白糖25克加一起和成一份水油皮

5.和好的水油皮

6.麪粉80克，黃油80克。和成一份油皮

7.兩種麪糰和好後蓋上保鮮膜餳發30分鐘以上

8.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的劑子

9.用水油皮包裹油皮

10.像包湯圓一樣包嚴實

11.壓扁擀成長條

12.從一頭捲起來

13.再順着擀成長條，依然是捲起來

14.分別卷好蓋上保鮮膜餳30分鐘

15.醃好的玫瑰醬中加入熟糯米粉，攪拌均勻後分成20克的劑子

16.餳好的麪皮對摺一下

17.擀成園片

18.包入玫瑰餡

19.逐一做好放入鋪了油紙的烤盤中

20.180度上下火烤20分鐘，中間可以翻一次面，不翻也是可以的

21.烤好的鮮花玫瑰餅，外皮酥的掉渣，玫瑰餡香氣飄滿屋哦

烹飪技巧

我今天和的面多，玫瑰的就做了這麼幾個，多餘的麪皮做其他餡的啦。給出的量是本菜譜需要的量。