營養的椒鹽花捲如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：250

輔料

油 ：半小碗
十三香 ：半茶勺
葱 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：1茶勺
白胡椒 ：半茶勺
味精 ：適量

具體步驟

1.酵母用35度左右的温水調勻倒入麪粉中，用温水將面揉好。

2.發酵至2倍大，蜂窩眼狀。

3.除酵母所有配料放在一起調勻

4.發好的面排除空氣，擀成長方形的大面餅，要均勻，然後把調好的配料灑在麪餅上，麪餅對摺，讓其均勻地沾上配料。

5.再四角向中間對摺，讓料塗得均勻一些。

6.然後把麪餅捲成一個長條形，切成大小均勻的劑子。

7.把劑子從中間切開。

8.捏住兩頭向中間卷，把兩頭重疊在一起，花捲的生胚做好了。

9.生胚下面放上特濕的屜布，蓋上鍋蓋醒十分鐘開火。等水燒開15分鐘關火，3分鐘後打開鍋蓋就做好了

10.做好了，熱騰騰的花捲很有味道哦！

烹飪技巧

小貼士1.塗配料時油不宜過多，麪餅上都塗到即可，否則捲起麪餅時會有多餘的油溢出來。2.關火後彆着急打開鍋蓋，等2到3分鐘再打開這樣面不回縮。