大雞排如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
澱粉 :適量
蒜 :2瓣
料酒 :1勺
食鹽 :1/2勺
黑胡椒 :少許
水 :適量
主料
雞胸肉 :1塊輔料
麪包屑 :適量澱粉 :適量
蒜 :2瓣
料酒 :1勺
食鹽 :1/2勺
黑胡椒 :少許
水 :適量
具體步驟
雞胸肉直接切片肯定是不夠大的,所以從肉側切開,不要切斷能夠平鋪
然後在連接處反方向再片回去,切斷,攤開,這樣就是比較大的肉片了,如果想要更大的可以第二次也不切斷,同理再片出一片來
切好的雞肉片加蒜末和黑胡椒
加鹽和澱粉,鹽的量根據自己口味來,澱粉大約放了2湯匙
加入料酒和少量水抓勻,醃製半個小時以上
醃好的肉片表面裹上面包屑,我這次用的黃色的
放入平底鍋中半煎半炸,如果捨得放油的話也可以直接炸
因為片得比較薄所以很快就熟透,兩面金黃即可撈出控油
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