加州核桃鮮蝦炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

加州核桃 ：一小包
熟鹽水蝦 ：二隻
熟胡蘿蔔丁 ：少許
熟西蘭花莖 ：少許
熟雞肉絲 ：少許
雞蛋 ：一隻
隔夜飯 ：一碗

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 熟鹽水蝦去殼，切成小丁；熟雞肉絲切成小丁；雞蛋加適量鹽打散

2. 熱鍋，中小火炒核仁約三分鐘，把它炒熟炒香盛出

3. 鍋上火加熱，倒入油（我喜歡油略熱些，轉一下鍋，使油平鋪開來一點，也可以使油温更均勻）

4. 倒入打散的雞蛋液，炒勻炒散

5. 加入飯炒勻炒熱

6. 加入熟胡蘿蔔丁、熟西蘭花莖丁、熟雞肉丁、熟鮮蝦丁炒勻，加適量鹽翻勻

7. 加入加州核桃略翻，盛出

烹飪技巧

１、最好用隔夜剩飯來做炒飯，這樣的炒飯做出來粒粒分明，不會粘在一起２、西蘭花和胡蘿蔔是吃剩下的菜再切的。家裏沒有現成的可以用鹽水煮一下再切也一樣的，而且更健康些３、蝦是鹽水蝦取了二個來切丁的４、雞肉絲是前天煸好用來炒茭白的，剩下的一些正好拿出來切丁５、核桃炒熟以後吃更香味道更好6、想要象我一樣造型好看些，可以把飯盛在一個碗內壓緊，然後倒扣出來就可以了