韭苔炒香乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

材料有蒜薹，香乾，先把蒜薹洗乾淨切段，香乾切條，把辣椒洗乾淨切段，先把蒜薹，香乾加油爆炒，加辣椒炒一會加蝦皮，料酒，生抽，鹽在炒一會就可以吃了。味道十分下飯，這道菜老少皆宜，人都可以吃。香乾吃法多樣，可製作各種美味的菜餚，可以冷拌，可着吃以熱炒，可油炸，可以烤着吃。

主料

韭苔 ：200g
香乾 ：200g

輔料

植物油 ：10茶勺
青辣椒 ：1個
雞精 ：1g
鹽 ：4g
姜 ：2g
頭道醬油 ：3g

具體步驟

1.主料：韭苔、香乾輔料：植物油、鹽、青辣椒、頭道醬油、雞精、姜

2.把韭苔去掉尾部，洗淨切段

3.青辣椒洗淨切條，姜切絲

4.香乾切條

5.熱鍋涼油，油熱8成下薑絲 、辣椒翻炒出香味

6.下香乾翻炒出香味

7.加韭苔翻炒均勻

8.加鹽

9.加頭道醬油翻炒3分鐘左右

10.加雞精

11.翻炒均勻即可

烹飪技巧

喜歡吃香乾很香的，可以提前多煎一下韭苔不可以炒太久，出香味，斷生即可