口感好的紫薯酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：80
低筋麪粉 ：110
高筋麪粉 ：15
紫薯 ：2個

輔料

白砂糖 ：3
煉乳 ：適量
鹽 ：1
水 ：60

具體步驟

1.蒸熟的紫薯用叉子搗碎，放入煉乳攪拌均勻，做成紫薯陷

2.低筋麪粉、高筋麪粉、糖、鹽、和麪黃油混在一起，倒入水做成麪糰，裹上保鮮膜放冰箱裏20分鐘

3.黃油放保鮮袋中擀薄，放入冰箱定型

4.麪糰拿出冰箱後擀成長方形，把黃油片放在其中裹起來，繼續擀薄摺疊，兩三次後做出千層皮

5.將紫薯陷裹入麪糰中，揉成球放在烤盤裏

6.在表面刷一層蛋黃液，烤熟後成金黃色

7.好吃的紫薯酥做好啦