蘑菇裏炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：適量
杏鮑菇 ：適量
茶樹菇 ：適量

輔料

胡蘿蔔 ：適量
芥藍 ：適量
醬油 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1. 主料：米飯、杏鮑菇、茶樹菇輔料：胡蘿蔔、芥藍調料：醬油、冰糖等

2. （1）水和醬油比例1：3調勻後倒入鍋中，放薑絲、香菜、冰糖熬成碗汁；（熬汁很重要哦！主要就在這個汁子的味道哦！）（2）杏鮑菇、茶樹菇、胡蘿蔔、芥藍切粒、兩種蘑菇粒先焯水備用； （其實炒飯的素材我個人偏愛多一點美味，呵呵）（3）鍋中油温三成熱時把蘑菇粒和胡蘿蔔粒下鍋翻炒；（4）炒到變軟後將米飯下鍋，倒入碗汁翻勻即可出鍋。

烹飪技巧

注意：1、製作碗汁比例：50克水、150克醬油、20克薑絲、10克香菜和4粒冰糖。2、蘑菇焯水後再炒制，可以避免吸入過多油脂，保持清爽口感。看看我做的吧：