家常版火鍋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
凍豆腐 :適量
油麥菜 :適量
火鍋底料 :半包
豆皮 :2張
火鍋丸子 :適量
幹辣椒 :1個
蒜瓣 :2個
主料
豆腐 :一塊凍豆腐 :適量
油麥菜 :適量
火鍋底料 :半包
豆皮 :2張
火鍋丸子 :適量
輔料
小葱 :2顆幹辣椒 :1個
蒜瓣 :2個
具體步驟
1.火鍋底料,也可以買其他的火鍋底料
2.豆腐切塊用鹽水泡會,待會煮的時候不易碎,豆皮切條
3.金針菇瓣成小條
4.超市買回來的火鍋丸子,無需解凍
5.媽媽自己做的凍豆腐,有種麪筋的味道,,,
6.萬事俱備,只欠高湯啦,先將葱,姜,蒜八角炒香,加入高湯,放入火鍋底料,適量鹽即可。接着開始放豆腐,煮開後先放不易煮熟的菜,不然口感不好噢
7.青菜均勻擺在盆底,待菜都煮熟倒入
8.蔬菜燉菜,我又加了些土豆在裏面。。。
9.出鍋之前加入適量雞精,倒入盆中,淋上香油。。。
不要急着放嘴裏,多吹吹會,不讓會燙到嘴~菜不可一下全倒進去,慢慢加,先放不易熟的菜多煮會
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