美味的山苜楂包子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉餡兒 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
美味的山苜楂包子是一道菜餚,所需原料和做法都很簡單,喜歡吃包子的人不妨嘗試一下。主要食材是山苜楂,豬肉和蝦皮,還可以根據個人喜好,在裏面加入洋葱或胡蘿蔔進行調味,這個拿來做早餐是一個非常不錯的選擇,再配上豆漿,深受男女老少的歡迎。
主料
山苜楂 :適量豬肉餡兒 :適量
輔料
蝦皮 :適量鹽 :適量
葱 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.新鮮的山苜楂,挑去死葉和老莖。淘寶上賣的基本能保證純野生,價格也不貴,喜歡的親可以買點嚐嚐
2.焯水後,過涼水浸泡。以前我都會泡一宿,現在就只要放涼了就直接用。山苜楂特有的苦味帶着清香,春天吃點清熱解毒
3.泡山苜楂的時間,我用温熱的牛奶來和麪。我家因為不愛喝牛奶,所以我都是用奶和麪蒸麪食吃。
4.家裏沒有雜糧面,只能用純白的面了
5.餡兒料大合影
6.剁好的肉餡兒裏放葱、蝦皮、鹽、醬油,拌勻
7.涼了的山苜楂撈出來,切段。
8.直接和肉餡兒和在一起,可以用手和,均勻
9.據説野菜都喜油,但我還是不喜歡用太多油來攪餡兒,所以我用的是泡山苜楂的涼水。而且,我沒再多放油,只是用了五花肉裏的肥肉當油。自從懷孕後,就這樣吃過來的,婆婆有高血壓和心臟病,也慢慢習慣了減油控鹽
10.準備就緒,開包!
11.涼水開蒸,上氣後小火蒸制7、8分鐘即可關火。但我喜歡吃火大的,所以每次都等10分鐘再關火
山苜楂本身就很鮮美,所以和餡兒時不用額外加調料。蝦皮有提鮮的作用,跟山苜楂很搭配,多放還能代替食鹽哦!這個季節多給孩子吃野菜和蝦皮,健康又補鈣呢!
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