潤肺去火柚子糖如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

柚子皮 ：四分之一塊
冰糖 ：20塊左右…（小方塊）
水 ：一小碗
鹽 ：少量

輔料

具體步驟

1. 新鮮柚子取下一塊柚子皮，用少量鹽在柚子皮表面搓洗，去掉表皮蠟

2. 清洗乾淨後，用刀切成0.5釐米厚的長條，放入清水裏浸泡，加入小半勺鹽，用手反覆抓擠，待水成黃色倒掉，再換上清水，加上小半勺鹽，浸泡兩個小時

3. 浸泡好的柚子皮再清洗幾遍，每次都要捏幹水份！

4. 準備一個平底鍋，倒入一小碗清水，放入冰糖，開火，待冰糖融化，放入捏幹水份的柚子皮，用勺子不停的攪拌，待水份抄幹，可以聞到焦糖的香味，柚子皮變硬，表面有些發亮時，關火，盛入伴盤，一道香甜潤肺去火的柚子糖就做好了，

5. 看到好多朋友試做都會去掉白瓤只留薄薄一層外皮！，千萬不要去了哦！有了白瓤才會吸收糖份，口感更好！而且白瓤才是最有下火功效的！