甜甜的小雞蒸蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:16分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這道小雞蒸蛋糕是一道特別有創意的美食，這道美食是利用雞蛋殼製作出來的美食，這道美食製作出來就像一個沒有破殼的小雞，所以這道蛋糕就被人稱作小雞蛋糕，這道美食不僅味道特別好吃，而且它的外形也十分的萌，估計你自己製作出來都不捨得吃。

主料

麪粉 ：適量
糖 ：適量
雞蛋 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

檸檬汁 ：適量
蛋殼 ：適量

具體步驟

蛋殼用粗針輕手鑽個小孔 小心開殼，開口約2CM圓孔，但保留到儘管不破壞裏面的蛋液以保衞生，反過來倒出蛋液，用水衝淨蛋殼內部，倒放涼幹備用。

蛋液完整倒出殼就比較乾淨，涼幹備用。放在架子上備用，蛋糕部份: 全蛋打發，取一無油無水蛋盆，放入全蛋，坐温水35至40度温水會易打發,全蛋分3次與糖打發，第一次起魚眼泡時加入第一次糖與檸檬汁，打發到提起打蛋頭，蛋液可以寫8字不會立馬消失為之 OK，

加入篩過的低粉，上下翻拌無顆粒，再加入玉米油上下翻拌，不要打圈攪拌 攪拌無顆粒後，倒入裱花袋，擠入蛋殼中，鍋燒開水，放入蛋架，加蓋，轉中小火，蒸18分鐘，不掀蓋焗5分鐘開蓋。 做好蛋糕放涼，用草莓醬點小雞的五官，完成了!

烹飪技巧

無