蒜香肉蟹如何做簡單又好吃

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

肉蟹 ：2只
蒜 ：40
辣椒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 肉蟹洗淨,斬件。炒鍋熱油（半碗）八九成熱時放入蟹塊中火炸至七八成熟。

2. 撈起蟹塊,倒出炒鍋中的油，留少許。

3. 往炒鍋中加入切碎的蒜粒和辣椒爆香。

4. 加入炸好的蟹塊翻炒幾下,然後加入調料（,料酒,醬油,鹽各適量）加小半碗水後大火加蓋悶約2分鐘。

5. 最後加入葱及芹菜段,撒點胡椒翻炒幾下便可裝盤。