美味的桔梗雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞翅 ：適量

輔料

桔梗 ：適量
茭白 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1. 先把雞中翅切成小塊，然後用油、鹽、糖、黃酒醃一下。

2. 把青椒和茭白都切成小片，放在碗裏備用。

3. 桔梗因為是在超市裏買的，不需要特別處理

4. 鍋裏放入少許油，等油温到80度左右把雞中翅放進去，在倒些黃酒，翻炒至熟，然後把雞中翅盛在碗裏。

5. 鍋裏再放些油，把桔梗先放在鍋裏翻炒幾下，然後把雞中翅倒入鍋裏一起翻炒，炒大概1分鐘，加些水，蓋上鍋蓋悶1-2分鐘。

6. 把茭白和青椒放入鍋裏一起炒，加雞精、鹽、糖調味。

7. 最後調些生粉收汁就可以上桌了。

烹飪技巧

1、蝦一定要處理蝦線，這樣才不會腥，如果不會處理，建議用黃酒醃一下。2、因為蒜蓉裏放了鹽，最好試一下味道再放在蝦上面，如果覺的味道不夠，可以調些醬油蘸着吃。3、蒸蝦的時候不要放油，因為炒出來的蒜蓉裏帶有許多油。4、雞中翅做的時候一定要醃，建議放些桔梗一起醃製作，不然味道會進不去。5、桔梗的比例與雞的比例為：1：0.8。