簡單蔬菜味如何做簡單又好吃-披薩

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：70
低筋麪粉 ：30
水 ：65
油 ：7
細砂糖 ：5
乾酵母 ：1/3小勺
鹽 ：1/3小勺
奶粉 ：4
馬蘇裏拉芝士 ：100
火腿 ：適量
青椒 ：適量
甜玉米粒 ：適量
自制披薩醬 ：適量

輔料

具體步驟

1. 把製作pizza麪餅的所有配料揉成麪糰，抻開面團，麪糰能形成一張比較薄的薄膜(擴展階段)，就可以了。把麪糰放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大(夏天放在室温就可以)。

2. 麪糰發酵時，準備其他材料。把火腿、青椒切成丁，洋葱切絲兒，玉米粒去汁液，馬蘇裏拉芝士刨成絲。

3. 麪糰發酵到2倍大，把發酵後的麪糰擠出空氣，放在室温下醒發15分鐘。

4. 案板上灑一些麪粉，把醒發好的麪糰放在案板上，用手掌按扁，用擀麪杖把麪糰擀成約8寸大小的圓形麪餅。

5. 將麪餅整形成中間薄四周厚的形狀。

6. 烤盤墊錫紙或者塗油，把麪餅鋪在烤盤上，在麪餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來。

7. 在餅底上塗一層橄欖油，放在室温下發酵20分鐘。

8. 挖三勺自制PIZZA醬在麪餅上，用毛刷或者勺子等工具將pizza醬塗抹均勻。

9. pizza醬要儘量塗得均勻一些，餅外圍大約1CM不需要塗醬，塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士(約50克)。

10. 撒上火腿丁，並再撒一下馬蘇裏拉芝士，鋪上洋葱，青椒，繼續灑一層馬蘇裏拉芝士，撒上玉米粒。

11. 在表面鋪上幾片完整的火腿片。放進預熱好的烤箱烤焙。出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇裏拉芝士，再放進烤箱5分鐘。

12. 好了，可以吃香噴噴的pizza了。表面撒一些芝士粉，吃起來會更香哦。