牛肉蛋花粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：100
雞蛋 ：1個
大米 ：200

輔料

小葱 ：1根
孜然粉 ：適量
嫩肉粉 ：適量

具體步驟

1. 準備好食材。

2. 浸泡大米20分鐘。

3. 牛肉切細絲，用水沖洗，瀝乾，備用。

4. 加入少許食鹽，孜然粉，嫩肉粉葱末，調拌均勻，備用。

5. 大米加水放入料理機中打碎，大概5秒。放入砂鍋中再加水小火煮。

6. 10分鐘左右加入牛肉絲，順時針攪拌，蓋上鍋蓋小火煮2分鐘。

7. 將調勻的蛋液慢慢加入，同時用筷子順時針攪拌粥，形成蛋花。

8. 關火，撒上葱花即可。

烹飪技巧

大米煮之前要浸泡20分鐘。