小炒豆皮幹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆皮幹 ：100
彩椒 ：1個

輔料

鹽 ：2勺
小葱 ：適量
油 ：適量
味達美醬油 ：2湯匙
乾紅辣椒 ：2個
姜 ：適量
雞精 ：1勺

具體步驟

1.黑豆豆皮乾和黃豆豆皮幹各50g浸泡10分鐘就漲大許多。

2.幹辣椒2個切碎、葱切末，姜切絲

3.把泡好的都皮幹切成細絲，辣椒切菱形塊備用

4.熱鍋涼油下入幹辣椒、葱末、薑絲爆香

5.放入豆皮乾絲翻炒2分鐘

6.加入味達美醬油，翻炒1分鐘

7.加入彩椒，翻炒均勻，加入鹽和雞精翻炒均勻出鍋。

烹飪技巧

1.幹豆皮是乾貨，所以用量很少。2.豆香味很濃，就不要加入五香粉等大料了3.用蒜苗炒味道更好。