特色蒜苗炒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

羊肉，是一種十分美味的食材，而且他性温我們吃了之後不易上火，又能起到滋補的效果，蒜苗炒羊肉這道菜羊肉炒出來鮮嫩可口，蒜苗吃在嘴裏滿口留香，這道菜用爆炒的方法可以在瞬間鎖住羊肉最原使的味道，輔料中加了蒜苗，有效地去除了羊肉的羶味，可以説是一口三香。

主料

羊肉 ：200
蒜苗 ：150

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
五香粉 ：適量
澱粉 ：適量
葱薑蒜 ：適量

具體步驟

將羊肉切絲備用

往肉絲里加入鹽，料酒，五香粉，幹澱粉醃製上漿

鍋里加入底油，將葱薑蒜爆香

倒入羊肉大火快炒，炒至七八成熟時，倒入蒜苗翻炒均勻

加入鹽和五香粉出鍋即可