誘人的拌魚香茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

長茄子 ：2條
蒜 ：20
紅泡椒 ：25
泡姜 ：20

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
葱花 ：適量
白糖 ：1湯匙
鹽 ：適量
醋 ：2湯匙

具體步驟

1.準備好材料；

2.茄子洗淨後切條；

3.然後上鍋蒸8分鐘；

4.蒸好後放着晾凉；

5.把泡姜、泡椒、蒜剁碎；我把一部分辣椒籽去掉了，好像剁的不夠碎~

6.剁好後裝碗裏，鍋里加適量油燒熱，淋在泡椒上；很喜歡聽淋入油時那滋滋的聲音~

7. 趁熱加入鹽、白糖、醋和雞精，加了點葱白，拌勻；

8.茄子擺放碗裏；

9.把調料淋在茄子上。

10.吃的時候拌勻就可以了~

烹飪技巧

泡椒、泡姜、蒜的比例是約為1：1：1，我把辣椒籽去掉了，所以多用了點。糖和醋的比例可按個人口味調。