開胃的煎豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：300
西紅柿 ：200

輔料

葱薑蒜 ：適量

具體步驟

1.備好葱薑蒜

2.西紅柿切塊

3.鍋內倒油，中大火，稍微冒煙就改為中火，一塊一塊滑入豆腐塊，豆腐厚度1釐米左右。煎到一面微黃再就翻過來煎另一面。

4.煎好的豆腐塊，上下兩面焦黃，中間還是白嫩嫩。

5.熱鍋入油，到葱姜翻炒出香味。

6.倒入豆腐塊，加鹽，加少許水，收汁五分鐘

7.出鍋前倒入蒜末。

烹飪技巧

煎的火候不要太大，豆腐表皮不能太老