好吃的玉米培根小餐包如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

第一次接觸到可可刺蝟包，還是在餐廳裏，那天帶孩子出去吃飯，當我們在菜單裏看到這個玉米培根小餐包時，寶貝就激動得不得了，一直吵個不停要吃，立馬就點了這個包包。等到上來時，迫不及待的吃起來，恩,，真的特別好吃，很軟，很鮮，決定回家後也為寶貝做一次。

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

玉米粒 ：100

具體步驟

除了黃油之外，把主麪糰材料都放進麪包桶，順序按照先液體後固體的順序倒進麪包機內，最後在上面挖個小洞，倒入酵母就可以啟動了。

一個攪麪糰程序之後，可以看見有大片的薄膜，破洞表面不光滑，這樣的狀態就可以放進軟化好的黃油，繼續啟動麪包機再揉麪

又一個程序結束，大約20分鐘，可以看到有大片的薄膜產生，這種狀態做餐包就可以，並不需要追求手套膜。

接着滾圓，室温發酵一小時左右，直到發酵到兩倍大小就可以。記得上面蓋保鮮膜

一發的間隙，我們就來炒一下培根和玉米粒。培根切成小丁，花生也切成小丁

鍋內放一點油，倒入培根玉米花生粒炒香就可以

如圖，真的很香，當個小菜空嘴吃都很不錯啊

一發完成，看看成了個白胖子。

倒在面板上。用手掌輕輕按壓排氣。

然後滾圓，鬆弛15分鐘

鬆弛完畢，把麪糰分成大小相同的十份，滾圓，開始包餡

把麪糰按扁，包入餡，多少隨意

然後向包包子一樣口收緊。

8寸帕薩盤，底部和側面都抹適量的油，以防沾。沒有披薩盤，用八寸的戚風模具也可以的

把其中的八個小麪糰包好，均勻的擺在披薩盤的四周。還剩兩個麪糰，我們這兩個麪糰合在一起，包個大的包放在中間，就完畢了

圍起來，圓滾滾的。

接着，就二發。我圖片忘記拍，二發要求比較嚴格，但是家裏很難做到那種條件，所以最簡單的就是，燒壺開水，然後倒一碗開水在放烤箱，利用蒸汽來增加濕度和熱度。接着把包好的麪包放進去發酵就可以，大約45分鐘。

看看，發酵成功，接着用刷子把表面塗上薄薄的雞蛋液。放進上下火150度的烤箱烤30分鐘就可以。

組織和口感都很棒啊