貴州菜魔芋鴨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘
魔芋 :一斤
土豆 :2個
青椒 :6根
姜 :適量
蒜 :6瓣
葱段 :適量
醃辣椒 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
主料
鴨子 :一隻魔芋 :一斤
土豆 :2個
輔料
西紅柿 :2個青椒 :6根
姜 :適量
蒜 :6瓣
葱段 :適量
醃辣椒 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 把食物準備好,西紅柿用手掰開,辣椒切段,蒜,姜拍碎,魔芋用手撕開開水煮沸,土豆切塊。
2. 鴨肉用姜,葱,鹽,生抽醃製半小時去腥味。
3. 把青椒翻炒下。
4. 到油燒熱,把鴨肉翻炒至熟。
5. 把辣椒炒香,放鴨肉翻炒。
6. 放土豆,魔芋,西紅柿,辣椒一起炒。
7. 炒香後倒開水,放入蒜,姜,鹽,生抽適量煮開即可。
8. 放葱段,在煮一下!
1,醃辣椒是自己家做的,用我們家鄉的紅的長辣椒切細,放白酒來搓,直至酒被辣椒吸收,然後放鹽,姜,蒜一起放入罈子,一個星期就可以吃了。也可以用餈粑辣椒炒。2,一定要放開水煮,這樣更香。
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