麻辣香肚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香肚 ：適量
黃豆芽 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

泡椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒粉 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 香肚温水中浸泡20分鐘左右撕去外皮洗淨切片

2. 豆芽菜洗淨瀝乾水分, 胡蘿蔔洗淨切片, 蒜拍碎, 薑切片

3. 炒鍋燒熱放辣椒油, 蒜, 姜, 泡椒炒香放料酒,加水燒開, 放入香肚, 豆芽菜,上蓋轉中火燒10分鐘左右, 放入胡蘿蔔, 適量鹽, 花椒粉大火收汁即可

烹飪技巧

瓶裝泡椒裏含鹽份,減少後面放鹽的量