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關於香肚的餐飲百科

好吃的南京香肚如何做簡單又好吃
  • 好吃的南京香肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:14分鐘這道南京香肚是一道有着自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道這道南京香肚是來自於南京的美食,南京可是一個美食特別特別多的城市,那個城市不僅美多而且風景也特別好。製作這道南京香肚的主要的食材就是豬肚...
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美味的茨菇炒香肚如何做簡單又好吃
  • 美味的茨菇炒香肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的茨菇炒香肚,其做法不僅簡單,且營養豐富,口感鮮美,是一道常見的家庭美食,其主要是由茨菇與蒜苗等新鮮的食材經過烹飪而成。茨菇含有豐富的維生素,經過烹飪的茨菇,肉質細膩多汁,鮮美可口,色香味俱全,是一道令人...
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香肚蝦仁酸湯粉的做法 香肚蝦仁酸湯粉&葱油餅 香肚蝦仁酸湯粉怎麼做
  • 香肚蝦仁酸湯粉的做法 香肚蝦仁酸湯粉&葱油餅 香肚蝦仁酸湯粉怎麼做

  • “春天來了,大青菜成菜薹,而小的青菜秧則成新貴,鮮嫩又好吃。連續多日的春雨,週末終於放晴出太陽的,決定和老伴兒哪兒都不去,就在家洗洗曬曬搞衞生;午餐,就吃點簡單快手的;簡單歸簡單,營養好吃那也是必須的;家裏有現成的滷蛋、煮熟的香肚和昨兒買的小青菜秧,再拿幾個蝦仁化凍;最後再煮...
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美味南京香肚如何做簡單又好吃
  • 美味南京香肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘香肚是一道極具地方特色的料理食材,香肚製作簡單,搭配不同食材和調製不同的作料,所製作的香肚味道和口感也不盡相同,家家户户都可以做出適合自己的香肚,深受人們喜愛,這道美味南京香肚,就是選用簡單製作的方法,佐...
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香肚水果拼盤如何做簡單又好吃
  • 香肚水果拼盤如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香肚水果拼盤主要是以煮熟的香肚,拼上桔子和泥猴桃的水果拼盤。香肚外皮細薄,富有彈力,入口香嫩,脣齒留香,還略帶些甜味,絲絲甜味流連在脣齒間;還有酸酸甜甜的桔子和泥猴桃,吃上一片清爽可口,令人開胃不已。主料香...
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家常茨菇炒香肚如何做簡單又好吃
  • 家常茨菇炒香肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘茨菇的藥用價值很高,有消腫等功效,不僅如此還有治療蛇毒的功效,但是不宜使用過多,不然會起反作用,茨菇炒香肚,這道菜很養生特別是對於平時吃多了垃圾食品的我們來説,過一段時間就應該食用一點,但是切記不宜吃太多...
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南京香肚蒸多久
  • 南京香肚蒸多久

  • 半個小時。南京香肚是南京地區一道特色菜品,南京香肚色澤紅潤、油而不膩。是餐桌上必不可少的佳餚。蒸南京香肚之前,需要將香肚放在冷水裏浸泡半小時以上,然後直接冷水上鍋蒸熟即可以了。蒸好後的南京香肚切成薄片即可食用,也可以蘸着調料吃。...
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火麻仁香肚蒜薹杭椒怎麼做-火麻仁香肚蒜薹杭椒的做法
  • 火麻仁香肚蒜薹杭椒怎麼做-火麻仁香肚蒜薹杭椒的做法

  • “家常菜就是這樣,家裏有什麼就做什麼,只要是自己喜歡,如何搭配都沒問題,這不,還有一小塊香肚,把不多的蒜薹搭配杭椒一起炒,味道也是超棒的,再撒上一些火麻仁,營養和清香都有了,我很喜歡。”食材明細主料香肚(1塊)蒜薹(7~8根)杭椒(適量)火麻仁(15克)輔料姜(適量)蒜片(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)鹹...
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美味的南京香肚如何做簡單又好吃
  • 美味的南京香肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時南京香肚作為南京的一道特色小吃,備受人們的喜愛,所需要的食材主要為豬肉、料酒、十三香。豬肉選自上等新鮮的豬五花肉,不僅肥瘦均勻,而且肉質鮮嫩,長期食用有助於補充多種人體所需營養物質,搭配上料酒以及十三...
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香肚草菇燜飯如何做簡單又好吃
  • 香肚草菇燜飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草菇:適量香肚:1個茭白:2根東北有機大米:2杯輔料葱:適量姜:適量黑胡椒粉:適量生抽:適量具體步驟1.草菇洗淨切片茭白、香肚切丁葱姜切碎大米淘洗乾淨2.炒鍋入多油放入葱姜碎炸香倒入香肚丁翻炒一會兒再倒入茭白丁...
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香肚絲瓜炒薯粉怎麼做-香肚絲瓜炒薯粉的做法
  • 香肚絲瓜炒薯粉怎麼做-香肚絲瓜炒薯粉的做法

  • “絲瓜翠綠鮮嫩、清香脆甜、清淡可口、清熱利濕、涼血解毒,是夏秋季節人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養價值很高,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C。”食材明細主料白絲瓜(1根)輔料紅薯粉絲(1把)香肚(1/4個)紅椒(少許)蒜(3...
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麻辣香肚如何做簡單又好吃
  • 麻辣香肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香肚:適量黃豆芽:適量胡蘿蔔:適量輔料泡椒:適量姜:適量蒜:適量花椒粉:適量辣椒油:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.香肚温水中浸泡20分鐘左右撕去外皮洗淨切片2.豆芽菜洗淨瀝乾水分,胡蘿蔔洗淨切片,蒜拍碎,薑切片3....
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家庭自制香肚怎麼做-家庭自制香肚的做法
  • 家庭自制香肚怎麼做-家庭自制香肚的做法

  • “在從前,香肚只能是在商店裏買到,而今,香肚也可以在家裏自制。製作香肚的材料不過是豬小肚(俗稱,豬尿泡,膀胱)和豬梅花肉而已。今日,我將灌製香肚的方法和配料公佈與下……”食材明細主料豬小肚(5個)豬梅花肉(1500克)醃料葱姜花椒八角料水(適量)食鹽(半勺)十三香(半勺)胡椒粉(半勺)生抽(2勺)老...
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自制茨菇炒香肚如何做簡單又好吃
  • 自制茨菇炒香肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘茨菇炒香肚吃起很爽口。茨菇含有含有秋水仙鹼等多種生物鹼,有防癌抗癌腫、解毒消毒作用,常用來防治腫瘤。中醫認為,茨菇主解百毒,能解毒消腫,利尿,用來治療各種無名腫毒、毒舌咬傷。香肚,又叫小肚,是用豬的膀胱做...
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豬肚香鍋怎麼做-豬肚香鍋的做法
  • 豬肚香鍋怎麼做-豬肚香鍋的做法

  • 食材明細主料豬肚子(一個)油豆腐(200克)豬血(250克)豬肝(200克)油條(二根)丸子(300克)輔料鹽(一勺)調味鮮(2克)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)豬肚香鍋的做法步驟1、豬肚一個2、清洗乾淨3、切塊4、放進電壓鍋裏5、高壓40分鐘6、燉爛7、倒進煮鍋裏帶火上桌8、放鹽再次燒開9、備配香鍋裏...
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香香脆肚怎麼做-香香脆肚的做法
  • 香香脆肚怎麼做-香香脆肚的做法

  • “香香脆肚是我用在自家網店上的名字,不過這個菜口感真的不錯,無意中用到的方法讓我炒出來的豬肚不僅爽脆而且一點腥味都沒有,還是本着好東西要大家分享的原則,所以我的網店這個小菜剛上架,就迫不及待的將這道菜的做法上載給各位美食家們。這道菜做法不難,講究的就是火侯,不過我...
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魚香肚絲怎麼做-魚香肚絲的做法
  • 魚香肚絲怎麼做-魚香肚絲的做法

  • “參考了魚香肉絲的做法,今天來一款魚香肚絲吧,沒想到味道一樣鮮美,挺好下飯哦,大家不妨試一下”食材明細主料煮熟的新鮮豬肚(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)蒜苗(適量)輔料料酒(適量)胡椒粉(適量)醋(適量)糖(適量)老抽(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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豉香牛肚怎麼做-豉香牛肚的做法
  • 豉香牛肚怎麼做-豉香牛肚的做法

  • 食材明細主料牛肚(250g)洋葱(1個)青椒(2個)土豆(1個)紅椒(1個)輔料食鹽(2匙)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)花椒(適量)桂皮(適量)姜(適量)八角(2粒)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉香牛肚的做法步驟1、鍋中放入一片生薑,一小把花椒,一小塊桂皮,兩粒八角,放入生牛肚、一小匙鹽以及足量的清水,燒開後煮約...
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香辣肚怎麼做-香辣肚的做法
  • 香辣肚怎麼做-香辣肚的做法

  • 食材明細主料肚子(半隻)輔料大葱(少許)姜(少許)大蒜(2片)辣醬(少許)鹽(少許)味精(少許)油(少許)醬油(少許)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣肚的做法步驟1、準備材料,肚子已經在水裏濾過2、在鍋裏放油,放大葱,姜,蒜,辣醬炒幹3、放入熟的肚子,一起在鍋內炒,放醬油,鹽(少許),味精4、完成...
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香糟肚絲的做法 【香糟肚絲】 香糟肚絲怎麼做
  • 香糟肚絲的做法 【香糟肚絲】 香糟肚絲怎麼做

  • 食材明細主料豬肚(1個)輔料姜(少許)配料糟滷(1瓶)糟香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香糟肚絲的做法步驟1、豬肚裏外洗淨(可用麪粉、鹽等搓揉更容易洗乾淨),薑切片備用;2、鍋中燒開水,下豬肚焯水;3、焯過水後再次清洗;4、鍋中另備水,放入豬肚,水要能淹沒豬肚,並在豬肚上加上薑片煮滾;5、...
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香辣涮肚怎麼做-香辣涮肚的做法
  • 香辣涮肚怎麼做-香辣涮肚的做法

  • 食材明細主料小油菜(一棵)牛肚(250g)輔料辣椒(適量)紅油(適量)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣涮肚的做法步驟1、牛肚切片,穿串放入清水中煮開2、加入調味料、紅油辣椒(或紅99)、熟後放入小油菜少許3、依個人口味放入香菜等裝飾...
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香烤雞肚怎麼做-香烤雞肚的做法
  • 香烤雞肚怎麼做-香烤雞肚的做法

  • “有台烤箱很方便,隨時可以在家做燒烤,不用受油煙之苦!烤雞肚味道香辣爽口,過年下酒小菜。”食材明細主料雞肚(250g)輔料姜(少許)蒜末(適量)葱(適量)調料蠔油(3匙)醬油(1匙)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)食鹽(適量)食用油(適量)花椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香烤雞肚的做法步驟1、準備...
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香菜牛肚怎麼做-香菜牛肚的做法
  • 香菜牛肚怎麼做-香菜牛肚的做法

  • 食材明細主料牛肚(適量)輔料香菜(適量)調料鹽(適量)醬(適量)醋(適量)老乾媽辣醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菜牛肚的做法步驟1、五香牛肚20元左右切片。2、香菜洗淨涼開水泡一會兒,切碎。3、加入適量的鹽醬醋和少許老乾媽辣醬,或麻油。4、完成,也可以灑上一點熟芝麻。...
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椒香牛肚怎麼做-椒香牛肚的做法
  • 椒香牛肚怎麼做-椒香牛肚的做法

  • “好吃就是這樣!故事介紹沒有,好吃…香…嚼勁…爽就是這樣”食材明細主料牛肚(半個)彩椒(三個)輔料草果(一個)當歸(一片)桂枝(三根)八角(一個)香葉(兩片)花椒(少許)薑片(八片)蒜頭(三個)辣椒(三個)白糖(二匙)醬油(少許)味精(二茶匙)胡椒粉(少許)喼汁(二匙)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒香牛肚的做法步...
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川香毛肚怎麼做-川香毛肚的做法
  • 川香毛肚怎麼做-川香毛肚的做法

  • 食材明細主料毛肚(300g)香菜(20g)紅辣椒(8個)大蒜(8顆)姜(3塊)花椒(1g)輔料植物油(10g)山胡椒油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)川香毛肚的做法步驟1、麻辣鮮,香山胡椒油獨特的香味。2、食材準備好。3、用鹽、料酒將毛肚來回搓洗乾淨,用温水多衝洗幾遍。4、切絲...
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