自制茨菇炒香肚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

茨菇炒香肚吃起很爽口。茨菇含有含有秋水仙鹼等多種生物鹼，有防癌抗癌腫、解毒消毒作用，常用來防治腫瘤。中醫認為，茨菇主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來治療各種無名腫毒、毒舌咬傷。香肚，又叫小肚，是用豬的膀胱做外衣，香嫩可口，略帶甜味，形如蘋果，外皮細薄，富有彈力。

主料

茨菇 ：400
香肚 ：200
蒜苗 ：200
糖 ：5

輔料

油 ：50
鹽 ：10
生抽 ：10

具體步驟

1.茨菇切片，蒜苗切段。

2.鍋燒熱放油，放茨菇煸炒，炒的過程中，沿鍋邊少放些水煸炒。

3.再放香肚煸炒。

4.放入蒜苗，放鹽生抽調味煸炒1-2分鐘關火。

烹飪技巧

1、先放香肚，再放蒜苗，爆香後開始調味。