簡單的懶人版電飯鍋蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這款懶人版本電飯鍋蛋炒飯，味道鹹鮮，製作方法簡單容易，使用家庭必備小家電電飯鍋就可以製作完成噢，方便快捷，省時省力。這道蛋炒飯色澤誘人，味道美味，吃一口這樣的蛋炒飯，心情都是極好的。最主要的是不用費任何力氣就可以烹飪出這樣的蛋炒飯哦。

主料

剩米飯 ：360
玉米粒 ：39
花生油 ：30
雞蛋 ：1個
青豆 ：56
火腿腸 ：42

輔料

蒜 ：14
食鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

剩米飯提前一晚密封、放冷藏。

蒜去衣、壓成蒜蓉，火腿腸切丁，青豆、玉米粒清洗，適量清水煮開把青豆玉米粒焯水熟透，濾幹水分備用。

取出冷藏的剩米飯，戴一次性手套把米粒捏散開，加入15克花生油，用筷子攪拌均勻。

雞蛋磕開打散，分2次加入米飯中，攪拌均勻，米飯不會太濕潤為宜。

15克花生油倒進鍋內膽，放入蒜蓉。

蓋蓋，接上電源，選擇柴火飯功能。

聞到蒜蓉香味，開蓋加入裹了雞蛋液的米飯，用木筷、木勺子翻炒一會。

開始加熱階段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿腸丁，翻炒。

食材全部熟透後，關閉電源，加少許鹽翻炒均勻，出鍋。

烹飪技巧

1、雞蛋1個去殼後55克左右，看情況調整，別太多了，否則米飯過濕。2、米飯最好是水分不多、顆粒分明的飯，炒出來比較完整顆粒，有嚼頭，水分多的炒出來比較像燜飯。3、可以用剩米飯冷藏過再炒，也可以新鮮米飯炒，看個人喜歡。4、青豆、玉米粒等分量依據個人喜好增減或選擇其他食材代替。5、可依據個人喜好調整食鹽分量，火腿腸有鹽，不額外加鹽也是可以的，要是給小朋友吃的，不加鹽，或者減去火腿腸，最後加少許鹽。6、不喜歡蒜的可以省略，個人覺得蒜香的飯好香好吃