爽滑肉炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：100
土豆絲 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
大葱 ：適量
醋 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.土豆絲洗淨切成絲

2.五花肉切成絲

3.備好乾辣椒、蒜、葱切成片

4.備好醋和鹽

5.鍋上火，油燒開後放入切好的葱、幹辣椒和蒜

6.葱變黃後，放入肉翻炒

7.肉炒熟後再放入醋，繼續翻炒（醋量應個人口味而定）

8.放入土豆絲再繼續翻炒，待土豆絲變黃炒熟後，調入適量鹽即可

烹飪技巧

若要土豆絲脆，可以把土豆絲先浸泡在放有少許醋的清水中，再用清水沖洗2-3次