迷人的燒冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：400
香菜 ：50

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：少量
姜 ：少量
醬油 ：少量
油 ：適量
葱 ：少量

具體步驟

1.冬瓜和香菜洗淨。

2.冬瓜切成薄片。

3.葱切絲，薑切片。

4.香菜切末。

5.冬瓜用熱水焯水。

6.熱油鍋，放入葱姜，爆香後撈出。

7.姜焯水後的冬瓜放入鍋中，翻炒。

8.加入醬油。

9.加入鹽。

10.翻炒均勻後，即可出鍋。盛盤裏放入香菜和胡椒粉，即可。

烹飪技巧

用熱水焯水是為了冬瓜更軟爛，口感更嫩。