顏好味美蝦丸蘿蔔湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蝦丸與蘿蔔絲的組合，成就了這道顏值高，味道鮮美，同時還能增強免疫力的蝦丸蘿蔔湯。中醫養生者常説，“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，在寒冷蕭瑟的冬季，來一碗暖暖的湯，想必是人生不可多得的美事。如果你想擁有窈窕的身姿卻又不想節食減肥，那不妨來嚐嚐這蝦丸蘿蔔湯。

主料

鮮蝦 ：9只
蘿蔔 ：1段
蛋清 ：1顆

輔料

料酒 ：適量
澱粉 ：適量
薑片 ：2片
小葱 ：適量

具體步驟

1.食材準備：鮮蝦、白蘿蔔、蛋清、澱粉、薑片、料酒、小葱

2.白蘿蔔洗淨去皮，刨成細絲。

3.鍋內放水煮開，倒入白蘿蔔絲焯一下，撈出瀝乾水分備用。

4.鮮蝦洗淨，去頭去殼去蝦線。

5.用刀剁成細膩的蝦泥備用。

6.蝦泥放入大碗中，倒入少許蛋清液，攪拌均勻。

7.再放入少許澱粉。

8.用筷子順時針用力攪拌起勁兒。

9.鍋內放水，大火煮開，轉最小火。用勺子刮取適量蝦泥放入鍋內，丸子的最好小一點，寶寶能一口一個最合適。

10.煮蝦丸的時候放入兩片薑片，倒入1-2滴料酒，幫助去除腥味。

11.蝦丸煮熟，倒入焯水後的白蘿蔔絲，攪拌均勻，轉大火同煮，再次沸騰即可關火。

12.出鍋前加入1-2滴香油，灑入少許鹽調味，放入葱末增香，就可以盛出來給寶寶吃啦。