開胃的烤魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

羅非鯽魚 ：1條

輔料

黃豆芽 ：適量
豆瓣醬 ：2勺
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：半隻
孜然粉 ：適量
葱 ：適量
黃瓜 ：1根
大蒜 ：適量

具體步驟

1.羅非鯽魚一條。從後背劈開。

2.拿一個碗，加孜然粉。生抽。蠔油。兑成汁。

3.羅非鯽魚徹底洗淨之後加兑好的汁均勻抹上去醃製2小時。

4.黃瓜切段，豆芽洗淨。胡蘿蔔切滾刀。全部洗淨後泡鹽水20分鐘。

5.薑切片，葱切段。

6.醃製好的魚在魚身上切幾刀好入味。（之前就該切的）

7.烤箱200度預熱5分鐘，放魚進去200度烤20分鐘。

8.坐鍋燒熱下油爆香姜葱。

9.放豆瓣醬和生抽和鹽和孜然粉炒均勻。

10.加豆芽黃瓜，胡蘿蔔一起翻炒。

11.加1碗水燜2分鐘。

12.把炒的好豆芽黃瓜胡蘿蔔放到烤好的魚上面。

13.再入烤箱烤5分鐘即可。出烤箱撒葱段。

烹飪技巧

烤魚根據魚的大小來決定烤的時間，配料可以按照自己喜歡的加。黃瓜豆芽胡蘿蔔泡一下鹽水可以去農藥，尤其是不放心的豆芽。