美味的蛋黃蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
鹹蛋黃 :適量
主料
海蝦 :適量輔料
澱粉 :適量鹽 :適量
鹹蛋黃 :適量
具體步驟
1.蝦洗淨去蝦腸蝦線,裹上幹澱粉。
2.炒鍋內倒入油,燒至油温八成熱時下蝦炸至變色撈出控油。
3.鍋內油倒入,留底油熟的鹹蛋黃壓碎,越細越好,不要有顆粒。放入炒鍋裏慢火燒至起泡,加些鹽,把蛋黃液澆在蝦上即可。
炒蛋黃的油不能太少了。太乾不易掛蛋黃。
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