誘人的蔓越莓奶酥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：195
蛋黃 ：3個

輔料

細砂糖 ：70
黃油 ：80
蔓越莓幹 ：80
奶粉 ：12

具體步驟

1.黃油自然軟化。

2.加入細砂糖和奶粉。

3.用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略變淺。

4.依次加入三個蛋黃，並用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。攪打後的黃油應該呈濃稠、膨鬆的狀態。

5.篩入低筋麪粉到打發好的黃油中。

6.用手把麪粉和黃油混合均勻。

7.倒入蔓越莓幹。

8.攪拌均勻，揉成一個均勻的麪糰。

9.把麪糰放在案板上壓扁，用擀麪杖擀成厚約1CM的面片。

10.分成你喜歡的形狀。排入鋪好油紙的烤盤，表面刷上一層打散的蛋黃液。

11.把烤盤放入預熱好的烤箱。

12.上下火170度，烤15分鐘左右，直到表面金黃色。

烹飪技巧

蔓越莓幹也可換成葡萄乾。