“紅酒”蘿蔔湯的做法 開胃“紅酒”蘿蔔湯 “紅酒”蘿蔔湯怎麼做

“冬吃蘿蔔夏吃薑！做這款蘿蔔湯要用心裏美蘿蔔，這款蘿蔔是北京郊區的一個地方蘿蔔品種，屬水果蘿蔔的一種，還減肥、消食，並且心裏美蘿蔔含的維生素C含量比一般水果還高！今天的這款蘿蔔湯顏色鮮豔，很有節日氣氛，做法簡單，微酸、開胃消食.....，親，咱這蘿蔔湯可不是紅酒做的呦......”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

“紅酒”蘿蔔湯的做法步驟

• 1、炸花椒油：油微熱時放入花椒

• 2、炸至花椒發黑冒煙時即可，關火，花椒扔掉，留油備用

• 3、心裏美蘿蔔削皮

• 4、切成細絲

• 5、鍋裏放四小碗水燒開，馬上放入蘿蔔絲

• 6、再開鍋後，撇去浮沫，再煮一兩分鐘，顏色會變紫色

• 7、放入3湯匙米醋，這時蘿蔔湯馬上就變成紅色的了，調入適量鹽，倒入兩湯匙花椒油，這個開胃”紅酒“蘿蔔湯就做好了

小竅門

1醋必須用米醋，別的代替不了2喜歡喝湯的就多加些水，其他調料也相應增加一些就可以3最後口感是微酸，醋可別放多了