足球蛋糕的做法 足球蛋糕——為中國足球,吶喊助威! 足球蛋糕怎麼做
- 美食做法
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“激情世界盃,哈哈,又一個不眠夜!
吃個足球看足球?會不會有不一樣的趕腳呢~~~這款蛋糕就是為愛足球的你特意準備的哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
足球蛋糕的做法步驟
1、使用材料B,蛋黃蛋白分入無水無油的打蛋盆中
2、蛋黃加入96g細砂糖,用手動打蛋器攪打均勻
3、接着加入牛奶,色拉油,攪拌均勻
4、篩入低筋麪粉
5、用刮刀攪拌成蛋黃糊
6、192g細砂糖分三次加入蛋白中,將蛋白打發至硬性發泡
7、取出三分之一的蛋白,倒入蛋黃糊中,攪拌成蛋糕糊,再其到回剩下的蛋白糊中,用切拌的手法拌成蛋糕糊
8、磨具刷上一層色拉油或者黃油
9、將拌好的蛋糕糊分別倒入刷好油的模具中,清震三下,放入預熱好175°的烤箱,烤60分鐘,用牙籤扎透無沾粘即可
10、材料A:使用上述的方法,做好一個10寸圓形戚風蛋糕
11、材料C,裱花蛋糕。淡奶油加砂糖打發至硬性發泡備用
12、之前做好的10寸圓形蛋糕,用裱花刀抹上奶油,抹平整
13、接着用三角齒的刮板,順着抹平的蛋糕側面,劃一圈花紋
14、再講之前使用材料B做的兩個半圓蛋糕,稍微修剪一下
15、修剪好的半圓蛋糕,其中一個放到抹平整的10寸圓形蛋糕上,給表面抹上一層奶油
16、將剩下的另外一個半圓蛋糕,蓋在剛才的蛋糕上
17、接着就先用裱花刀給蛋糕隨意的抹上一層奶油,使之有個球的大體形狀
18、再用軟刮板將其修成一個球的形狀
19、用牙籤先在抹好的球形蛋糕上畫出足球的圖案
20、黑色的果膏裝入裱花袋中,剪一個小口,將剛才的圖案描畫出來
21、半成品
22、取出一部分淡奶油,滴上一兩滴巧克力色素,攪拌成巧克力色的奶油
23、將奶油裝入裝有五齒裱花嘴的裱花袋中,剪口
24、根據足球的圖案給之前的圖案填充
25、填充滿
26、再用白色的奶油,同樣的花嘴填好其他的圖案,填好足球圖案的蛋糕
27、這時候,再用黑色的果膏描畫出之前的圖案輪廓就會更加清楚好看了
28、取出一部分淡奶油,滴上一兩滴綠色的色素,我們來做綠草地。攪拌好的綠色奶油,裝入裱花袋中,剪一小口
29、在10寸蛋糕的表面擠出拉絲的草坪模樣
30、接着用黑色的果膏,在10寸蛋糕的側面,寫上生日快樂等一些祝福的話語
31、最後,用巧克力色奶油,裝入裝有曲奇嘴的裱花袋中,剪口
32、給蛋糕的周圍擠出一圈花紋,使蛋糕更加完整漂亮一些,這樣,我們的足球蛋糕就做成啦
小竅門
注意事項:
1,方子中,使用的是戚風蛋糕的製作方法,詳細的製作方法可搜本店。
2,材料B中的材料,是製作兩個半圓蛋糕的量,可以分開來做,也可以一起做好麪糊之後,分成兩個蛋糕一起烤。家裏沒有這麼多磨具的話,就可以將材料減半,分次烤。
3,蛋糕最後的裱花,可以根據個人的喜好來改變。比如,足球的顏色
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