孩子搶着吃—小熊咖喱飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切丁，高壓鍋加水、料酒（少許）、薑片，開鍋後煮15min。撈出。油熱放胡蘿蔔，翻炒至半熟。【油要少放，每人每天25-30g，晚餐大約每人瓷勺，一平勺的油就夠了】

2. 放土豆和薑末翻炒，至土豆變半透明。【土豆中vc和鉀、礦物質的含量較高，胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能轉化成脂溶性維生素VA，有助視力。】

3. 加入洋葱和葱末，翻炒數秒。【洋葱極好，能降血壓血糖血脂，緩解疲勞，維持骨代謝平衡防止鈣流失】

4. 放牛肉

5. 加水（牛肉湯可以撇去油脂加入），沒過菜。【牛肉中的水溶性維生素B族都在湯中，倒掉豈不可惜】

6. 加入咖喱塊，我先放了四塊不夠味又加了兩個，千萬要捨得放，要不味不正。【咖喱塊一定要哦日本進口的才正宗，國產的味不正】

7. 蓋蓋小火咕嘟10min。隨時攪拌，否則糊鍋底，鍋底糊了千萬不要剷起來，否則會壞了一鍋湯。【蓋蓋減少香味流失】

8. 米飯在小碗裏壓緊，扣在盤子上，用芝麻稍加點綴。做出最有愛的圖案。

烹飪技巧

做菜一定要用心，要讓吃的人感覺到你的用心。這道菜不一定是最好吃的，但一定是最有愛，吃着最幸福的一道菜。